ZUCKERMUSCHEL PECHE MELBA MIT MINZE UND HIMBEEREN

Zutaten
• 4 Zuckermuscheln

• 125 g Mascarpone

• 2 Pfirsiche

• 100 g Himbeeren

• Frische Minze

• 1 Tütchen Vanillezucker

Mascarpone mit Vanillezucker mischen. Mascarpone auf die 4 Zuckermuscheln verteilen.



Pfirsiche schälen und in Würfel schneiden. Die Würfel mit den Himbeeren vermischen, und alles auf die Muscheln verteilen. 



Mit ein paar Minzeblättchen garnieren.